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seguito sono elencati alcuni dei salumi italiani
più noti e diffusi, con note sintetiche
circa le caratteristiche produttive e la provenienza
di ciascuno di essi, e l'abbinamento consigliato
con un vino dello stesso territorio ed un altro
ottenuto in zone diverse. Anche per i vini è
accennata in maniera sintetica la zona di produzione
e le uve utilizzate. |
