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Formaggio
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CACIOCAVALLO
SILANO Dop |
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Zona
di produzione: regioni Basilicata, Calabria, Campania,
Molise, Puglia. Formaggio semiduro a pasta filata,
prodotto con latte vaccino, stagionato da 15 giorni
a qualche mese, sospendendo le forme, legate a
coppia, con delle pertiche. Grasso minimo: 38%. |
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Vino
del territorio
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SALICE
SALENTINO Doc ROSATO |
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Zona
di produzione: 4 comuni della provincia di Lecce
e 3 di quella di Brindisi, tra i quali Salice
Talentino e Cellino San Marco. Uve: Negroamaro,
fino al 100%. Minimo: 11,5°. |
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Vino
di altre zone
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SOAVE
SUPERIORE Docg |
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Zona
di produzione: 12 comuni della provincia di Verona,
tra i quali Soave e Monteforte d’Alpone.
Uve: Garganega (minimo 70%), eventuale aggiunta
di Trebbiano di Soave, Pinot bianco e Chardonnay.
Minimo: 12°.
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Campagna finanziata con il contributo dell'Unione
Europea e dell'Italia |
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