Questa varietà ha fatto la sua comparsa sulla scena friulana per la prima volta nel 1282. Il termine Schioppettino un tempo indicava il vino ottenuto dalle uve della Ribolla nera, che in provincia di Udine correva sotto il nome di Scopp.

Secondo alcune interpretazioni il termine Schioppettino stava ad indicare il particolare frizzare del vino, percepibile dal crepitìo nella bottiglia, oppure dal croccare dei suoi acini.
Questa vite oggi viene soprattutto coltivata sulle colline pedemontane del comune di Prepotto. Negli anni che seguirono al dilagare della fillossera lo Schioppettino perse terreno a vantaggio di varietà più robuste e di più alto raccolto.
Gli anni '70 e '80 assisterono ad un rinnovato interesse per lo Schioppettino che, nel 1992, andò a far parte dell'elenco dei vini varietali a doc prodotti nei Colli Orientali del Friuli.
Il tradizionale vino Schioppettino era dolce o semidolce. Oggi è generalmente secco, con un buon corpo e un'acidità relativamente alta.

NOTE SUL COLORE E SUL GUSTO

Il colore del vino è rosso rubino scuro e profondo. Al naso si fa riconoscere con note di fiori secchi, soprattutto di rose, mentre sul palato il vino è pienamente corposo, con un tono squisito di morbido pepe nero su aromi intensi e fruttati, che includono la mora, il lampone e il ribes nero.

SINONIMI

Pocalza, Ribolla Nera, Schiopetino.