L'origine del nome Ruché è di difficile derivazione. Poiché la varietà è strettamente legata al territorio di Castagnole Monferrato, un piccolo comune vicino a Asti, alcuni pensano che sia attribuibile alla confraternita dei frati di San Rocco, altri alla predilezione del vitigno per le rocche più scoscese ed assolate.
Oggi gli impianti nella zona della doc, ottenuta nel 1987, sono numerosi e il vino sta scoprendo anche una piccola ribalta internazionale.

NOTE SUL COLORE E SUL GUSTO

Si presenta color rubino con riflessi viola. Nel bouquet ci sono note di ciliege amare con un tocco di agrumi deciso nel naso. Sul palato il vino è morbido con un sottofondo di velluto, tracce di prugne molto mature e pepe nero.

SINONIMI

Roché, Rouchet.

DOC E DOCG DA RUCHÉ

PIEMONTE Ruché di Castagnole Monferrato DOC