Il Pigato è un biotipo del Vermentino. Si trova principalmente nelle province di Savona, di Imperia e di Genova. Occasionalmente può essere una componente minore in bianchi secchi ed è presente, per almeno il 95%, nel Pigato della Riviera Ligure di Ponente.

NOTE SUL COLORE E SUL GUSTO

Il Pigato ha colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il suo bouquet svela sentori di pesca matura, erba e fiori campestri; note di muschio marino anticipano un sapore completo e gradevole.

DOC E DOCG DA PIGATO

LIGURIA Riviera Ligure di Ponente Pigato DOC