C'è una seducente selvatichezza in certe varietà autoctone italiane, che le rende decisamente più interessanti rispetto ai vigneti classici diffusi in tutto il mondo. I loro aromi sono autentici e irripetibili, ma sempre in evoluzione: echi e suggestioni si accavallano e si danno il cambio sul palato con allettante eleganza. Il Nero d'Avola è uno di questi protagonisti. La sua fragranza è sempre gradevole, con sfumature di mirtillo che di fondono con i toni più decisi delle bacche selvatiche.
I suoi tannini sono soffici e il suo corpo morbido.

Questo vitigno viene coltivato quasi esclusivamente in Sicilia, dove viene vinificato da solo o insieme ad altri.
In assemblaggio è sempre più associato a Cabernet, Merlot, Sangiovese o Syrah per fare vini eccezionali e pieni di fascino, molti dei quali non fanno parte di alcuna doc.
Il potenziale del Nero d'Avola ha attratto l'attenzione di produttori di altre regioni, che hanno cominciato ad investire nelle vigne siciliane, con l'intenzione di produrre vini gradevoli a basso e medio prezzo.
C'è oggi la tendenza a pensare ai grandi vini in termini di potenza, imponenza, forza muscolare e pungente aggressività.
È perciò un piacere genuino assaggiare un vino come questo, che riporta alla mente parole a lungo trascurate come razza, fascino e classe.
È utile ricordare agli amanti del vino che la longevità e la struttura non devono essere appesantite da gravosi tannini e dalle sensazioni opprimenti della barrique.
Oggi, molti produttori hanno scelto di fare vini morbidi, ma longevi con tutto il 100% di Nero d'Avola.
Inoltre, i viticultori di tutta la Regione stanno esplorando il modo in cui le differenze relative al sito, al terreno e ai metodi di allevamento possono incidere sullo sviluppo di questo vitigno, mentre i vinificatori stanno sperimentando varie possibilità di vinificazione e di invecchiamento.
Questa varietà è la componente di una ventina di vini siciliani a doc.

NOTE SUL COLORE E SUL GUSTO

Il colore è rosso rubino profondo, scuro e intenso. Nel naso ha note fresche, con richiami di catrame e liquirizia rossa, nocciole e chiodi di garofano, mirtillo e bacche selvatiche.
Sul palato è morbido e regala sensazioni sfumate e sensuali di frutta, con sentori pronunciati di lampone e, a volte, di cioccolato amaro.

SINONIMI

Calabrese, Calabrese d'Avola.