La variegata famiglia del Moscato include varietà sia bianche che rosse, che condividono tutte una gradevole fragranza vinosa.
Il nome sembra derivare da muscum o muschio.

MOSCATO BIANCO
È probabile che il Moscato Bianco sia la varietà che i Greci chiamavano Anathelicon moschaton e che i Romani chiamavano Uva Apiana (da ape).
Questo vitigno viene anche detto Moscato di Canelli ed è quello più coltivato in Italia dove figura come la quarta uva bianca italiana più diffusa.
Le sue uve costituiscono una delle componenti più importanti di parecchie doc che vanno dalla Valle d'Aosta alla Sicilia, inoltre sono la base principale di molti vini frizzanti, spumanti, vendemmie tardive e passiti.

Piemonte
In Piemonte il Moscato è il vitigno con più superficie vitata ed è presente in circa 100 comuni delle province di Cuneo, Asti e Alessandria.
Con il Moscato Bianco si produce lo spumante dolce più famoso del mondo, l'Asti Spumante docg, e con le stesse uve nella stessa zona si ottiene il magnifico Moscato d'Asti docg. Cambiano sostanzialmente le modalità di vinificazione.
Entrambi questi vini vengono normalmente serviti con i dolci e soprattutto con la pasticceria secca.

Toscana
In Toscana il vitigno si può trovare nella zona di Montalcino con il nome di Moscadello. Il Moscadello di Montalcino viene normalmente fatto con il 100% del vitigno omonimo, anche se i produttori possono aggiungere il 15% di altre varietà (come Chardonnay e Pinot Bianco).
Esiste una varietà chiamata Moscadello Selvatico, ma che è sopravvissuta in minime quantità all'epidemia di fillossera della fine del XIX secolo. A livello locale questa varietà è anche nota come Zuccarina.
Puglia
In Puglia il Moscato Bianco spesso corre sotto il nome di Moscato di Trani o Moscato Reale e viene usato per fare vini naturalmente dolci.

Lombardia
Nell'Oltrepo Pavese viene spesso mischiato al suo partner preferito, la Malvasia di Candia Aromatica, per fare vini dolci, frizzanti e spumanti, vendemmie tardive e passiti.

Zibibbo/Sicilia
Un particolare vitigno di moscato è quello coltivato in Sicilia e nelle isole poste a corona attorno alla regione. Il suo nome è Zibibbo. C'è chi dice che l'etimo derivi dalla parola nordafricana zibibb, che significa grappolo secco. Altri invece suggeriscono che il nome provenga dal porto tunisino di Capo Zabibe. Centinaia di anni fa gli Arabi, che dominavano sull'isola di Pantelleria, piantarono lo Zibibbo (noto come Moscato di Alessandria) come uva da tavola. Nel corso dei secoli, si sviluppò un florido commercio di uva "passa" e l'isola di Pantelleria divenne fornitrice di tutti i fornai d'Italia che impastavano pani e panettoni contenenti questi acini dolci appassiti. Tutto ciò finì trent'anni fa quando le varietà senza semi diventarono più popolari presso i pasticcieri.
Dalla crisi economica del settore ha avuto origine uno dei più prestigiosi vini da dessert del mondo: il Moscato di Pantelleria.

Le uve per questo passito vengono raccolte prima del resto della vendemmia e vengono lasciate a seccare da quindici a venti giorni. Poi vengono spremute insieme a grappoli raccolti da poco. La fermentazione può durare fino a due mesi. Un Moscato di Pantelleria fatto bene tende ad un profumo fresco e vivace di fiori d'arancio che salgono netti al naso.
Sul palato si rileva un complesso tesssuto di aromi: buccia di arancia candita, albicocca secca e fichi si accompagnano con una nota festosa e mielata. I partner ideali per questo vino sono il gorgonzola e il foie gras.

MOSCATO GIALLO
Questa sottovarietà, che è soprattutto presente nel Triveneto, molto probabilmente venne introdotta in Italia dalla Grecia durante il Medioevo dai commercianti veneziani.
Nella zona dei Colli Euganei viene usata per creare vini da dessert particolarmente eleganti ottenuti da uve appassite.
In Trentino Alto Adige, dove corre normalmente sotto il nome di Goldenmuskateller, è la principale componente di vini dolci e rinforzati.

MOSCATO ROSSO - Moscato Rosa
Qualcuno dice che il nome rosa di questa varietà è dovuto alla delicata fragranza di rose che si trova nei vini da essa prodotti. Il Moscato Rosa viene coltivato nel Trentino Alto Adige (Rosenmuskateller) e, in misura minore, in Piemonte, Friuli Venezia Giulia e in provincia di Bologna. È un vitigno ideale per l'appassimento e fa normalmente da base per vini dolci e vendemmie tardive.

MOSCATO DI SCANZO
La zona di produzione della doc Moscato di Scanzo si estende sulle colline del comune di Scanzo che si trova in provincia di Bergamo.
I vini con esso prodotti furono particolarmente popolari a metà dell'800, quando la passione che avevano in comune Russia e Inghilterra per i rossi dolci diede vita ad un forte mercato del Moscato di Scanzo. Questo vino deve essere invecchiato per 18 mesi e avere una gradazione minima di 17°.

NOTE SUL COLORE E SUL GUSTO

In genere i vini che derivano da uve moscato hanno acidità vivace, con note fresche di fiori d'arancio. Sul palato c'è chi scopre albicocche secche e buccia di arance candite e sentori di miele d'acacia.

SINONIMI

Moscatella bianco, Moscadello, Moscatello di Montalcino, Moscato di Siracusa. In Francia è noto come: Muscat blanc, Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat de Frontignan.
Moscatellone, Moscato di Pantelleria, Salamonica, Moscato di Alessandria.
Moscat, Moscato Sirio, Moscatel, Moscato di Cipro.
Rosen Muskateller, Muscat Rose, Uva Rosa, Moscato Rosato, Moscato delle Rose nero, Rosenmuskateller Blauer, Moscata Rossa, Moscato Rosa di Madera.