Si pensa che questa varietà sia stata portata in Sardegna dai monaci spagnoli nell'XI secolo. Dalle vigne del convento, il Monica si diffuse in tutta l'isola.

Attualmente il vitigno in Sardegna dà origine a due doc principali, il Monica di Sardegna e il Monica di Cagliari e concorre nella misura minima del 35% a formare la doc Mandrolisai.
Il Monica di Sardegna doc, che ha una gradazione minima di 11°, tende ad essere un vino rotondo, pieno, di pronta beva.
Il Monica di Cagliari produce invece vini di più robusto contenuto alcolico, destinati a essere consumati a fine pasto.
Esiste la versione "Dolce Naturale" che ha un tasso alcolico minimo di 14,5°, mentre il "Liquoroso" raggiunge i 17,5°.

NOTE SUL COLORE E SUL GUSTO

Il Monica ha generalmente colore rubino, corpo vellutato con aromi di pepe nero e susine.

SINONIMI

Monaca, Monica Nera, Munica, Munica Niedda, Pascale Sardu, Miedda Mora Passale.

DOC E DOCG DA MONICA

SARDEGNA Madrolisai DOC, Monica di Cagliari DOC, Monica di Sardegna DOC