Il vitigno Gaglioppo è la varietà più ampiamente impiantata in Calabria dove è una delle componenti di tutti i rossi a doc della regione.
Il Gaglioppo si trova in quantità limitata anche nelle Marche, in Campania, in Umbria e in Sicilia.

CALABRIA
Molto probabilmente il Gaglioppo arrivò sulla costa Jonica della Calabria con i primi coloni greci.
Con le sue uve si produce la doc più nota, ovvero il Cirò Rosso, la cui area di produzione è incentrata intorno alla deliziosa cittadina di Cirò Marina, situata sulla costa vicino a Punta Alice, un promontorio posto a sud del Golfo di Taranto.
La sua collocazione tra il mare e le montagne della Sila crea estreme differenze di temperatura tra il giorno e la notte. Questo fa sì che i grappoli maturino lentamente, raggiungendo in tal modo il pieno sviluppo degli aromi e del gusto.
Al tempo dei Greci, i vini di questa zona erano così apprezzati da essere dati in premio ai vincitori dei Giochi Olimpici.
Oggi il Cirò Rosso è fatto con il 95% da uve Gaglioppo, con l'opzione di poter aggiungere un 5% di Trebbiano Toscano e/o Greco Bianco.
Il vino deve venire invecchiato per almeno 8 mesi e avere una gradazione minima di 12,5°.
Sull'etichetta può essere aggiunta la dicitura "classico", quando l'uva usata per fare il vino si trova nei comuni di Cirò e Cirò Marina. Entrambe le versioni rossa e rosé di Cirò Classico possono essere etichettate "superiore" se hanno una gradazione minima di 13,5°.
Quando il vino è stato invecchiato per almeno due anni, può essere chiamato "riserva".
Il Cirò Rosato, quando è vinificato bene ha il colore del succo delle arance sanguigne. I suoi aromi sono ampi ed eleganti e sul palato si riscontrano tracce minerali e di fragole ghiacciate.

Per quanto riguarda gli altri vini rossi e rosé della regione calabra, il Gaglioppo viene mescolato a molte altre varietà bianche e rosse, tra cui il Greco Nero, il Nerello Cappuccio, la Malvasia Nera, il Malvasia Bianco e il Greco.

NOTE SUL COLORE E SUL GUSTO

Spicca agli occhi il colore rosso/granato. È molto intenso nel naso, con un insieme di catrame, liquirizia e infuso di rosa canina. Queste sensazioni vengono trasmesse al palato, dove si presenta tannico, con un buon corpo e con tasso alcolico da medio ad alto.

SINONIMI

Arvino, Galloppo, Gaglioppa, Gaglioppa Nera, Galloffa, Uva Navarra, Lacrima Nera, Guarnaccia Nera.